Salça yapımında kullanılan, közlenerek tüketilen kapya biber, lezzeti ve etli yapısıyla talep görüyor.
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan, aromasıyla, tadıyla, kalitesiyle öne çıkan kapya biberlerin hasadına Biga’nın Hacıpehlivan Köyünde başlandı.
Son yıllarda domatesten sonra bölgenin gözde ürünü haline gelen kapya biberinde ürün bereketi ve hasat sevinci yaşandığını belirten Hacıpehlivan Köyü Muhtarlığı, “Köyümüzde bu yılın kapya biber hasadı başladı. Çiftçilerimiz, sabahın erken saatlerinde tarlalara giderek salçalık biberleri toplamaya başladı. Bu yılki biberler, renkleri ve lezzetleriyle dikkat çekiyor. Hasat edilen biberler, geleneksel yöntemlerle salça yapımında kullanılacak. Köylülerimiz, bu yılki hasadın bereketli geçmesini umuyor. Salçalık biber hasadı, köy ekonomisine önemli bir katkı sağlayacak inşallah. Tüm çiftçilerimize hayırlı bereketli bol kazançlar dileriz.” İfadeleri kullanıldı
