Çanakkale’nin Biga ilçesinde büyük ilgi gören manguta mantar sezonunun başlaması ile mantar toplamak isteyen vatandaşlar arazilere akın ettiler.
Biga’nın Karabiga beldesi civarında ilk yağmurlarla ve çiğ yağması ile birlikte toprak altında yetişen yöreye has adıyla Manguta mantarı mevsimi başladı. Mantar toplayan vatandaşlar, işin ehli olmayan kişiler tarafından mantarın kolay kolay bulunamayacağını söylüyorlar.
Bölgede sezonun ilk mantarlarını bulan Biga sanayi esnaflarından namı değer makasçı Nurettin Yaşar, “Yöremize has manguta mantarı bulabileceğiniz yer Karabiga bölgesi. Bölgemizde yetişen Manguta Mantarı Kavurma tadında. Genellikle iğne yapraklı manguta bitkisinin diplerinde yetişiyor. Mantar toplayan arkadaşlara tavsiyem mantarları iyice yıkamalılar, Pişirmeye başlamadan önce mantara zarar vermeden süzgeç içerisine koyup suyunu süzerek pişirmeliler.”dedi.
Toplanan manguta mantarlarını makasçı Nurettin Yaşar, hemen pişirerek arkadaşları ile taze taze tüketti. Mantarın eşsiz lezzeti, sofralara ayrı bir tat kattı.
