Çanakkale’nin Biga ilçesinden doğa tutkunu mantar avcısı Kamuran Arslan, sosyal medya hesabından yaptığı dikkat çekici paylaşımıyla kuzu göbeği mantarına meraklı olanlara seslendi. Arslan, kuzu göbeği mantarının (Morchella spp.) çıkış dönemi ve bulunabileceği yerlerle ilgili önemli bilgiler verdi.
Kuzu Göbeği Zamanı Başladı!
Paylaşımında “Çanakkale Biga için kuzu göbeği zamanı” ifadesine yer veren Arslan, bu nadide mantarın ilkbahar aylarında, özellikle Şubat ile Haziran arasında yağışlar sonrası ve hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte ortaya çıktığını belirtti. Ancak, mantarın çıkış zamanının bölgenin rakımı ve iklimine göre değişiklik gösterebileceğine dikkat çekti.
Nerelerde Aramalı?
Kuzu göbeği mantarını bulmak isteyenler için ipuçları da veren Arslan, mantarın özellikle 100 ile 2000 metre rakımlar arasında, humuslu, kireçli ve özellikle yangın görmüş toprakları sevdiğini vurguladı. Ilıman ve nemli iklimlerde, ormanlık alanlar, nehir kenarları, çayırlıklar ve yanmış orman sahalarında sıklıkla görüldüğünü belirtti.
Hangi Ağaçların Altında Bulunur?
Arslan’a göre kuzu göbeği mantarı bazı ağaç türleriyle yakın ilişki içinde. Yapraklı ağaçlar arasında meşe, kestane, ıhlamur, gürgen, kayın, kavak ve elma öne çıkarken, iğne yapraklılar arasında kızılçam, karaçam, sarıçam, sedir, ladin ve ardıç da mantarın görülebileceği ağaçlar arasında yer alıyor.
Altın Değerinde Ekstra Bilgiler
Kamuran Arslan, kuzu göbeği avcılarına şu önemli ipuçlarını da verdi:
- Orman yangınından sonra çıkan bölgelerde kuzu göbeği mantarı bolca bulunabilir.
- Yağmurun ardından, toprak sıcaklığı 10-15°C’ye ulaştığında mantarın çıkışı hızlanır.
- Kesilmiş ya da yanmış ağaçların bulunduğu alanlar mantar aramak için ideal yerlerdir.
Mantar avcılığıyla ilgilenenler için adeta bir rehber niteliği taşıyan bu açıklamalar, hem doğaseverlerin hem de gastronomi tutkunlarının işine yarayacak cinsten. Kamuran Arslan’ın tecrübeleriyle harmanladığı bu bilgiler, kuzu göbeği sezonuna hazırlananlar için altın değerinde!
