Biga'da mantar toplayıcısı Kamuran Arslan, geçtiğimiz günlerde ormanlarda yaptığı keşifle sezonun ilk bolet mantarını bulduğunu duyurmuştu. Ancak, Arslan, bu mantarın zehirli olup olmadığını anlamak için dikkat edilmesi gereken önemli noktaları paylaştı.
Arslan, “Bolet mantarlarının zehirli olup olmadığını anlamak için birkaç belirleyici özelliğe dikkat etmek gerekiyor. Ancak kesin bir ayırım yapmak her zaman zor olabilir” dedi.
Zehirli bolet türlerini ayırt etmenin yollarından biri renk değişimi olduğuna dikkat çeken Arslan, “Birçok zehirli bolet mantarı, kesildiğinde veya dokunulduğunda mavi veya yeşil renge döner. Ancak her renk değiştiren mantar zehirli değildir, bu yüzden bu özellik tek başına yeterli bir belirleyici olamaz” ifadelerini kullandı.
Ayrıca gözenek rengine de dikkat edilmesi gerektiğini belirten Arslan, “Özellikle sarı, turuncu veya kırmızımsı gözeneklere sahip mantarlar genellikle zehirli olabilir. Parlak kırmızı gözenekler, özellikle dikkat edilmesi gereken bir işarettir” dedi.
Tat testinin riskli olduğuna da vurgu yapan Arslan, “Bazı uzmanlar küçük bir parçayı çiğneyerek tat testine başvuruyor, ancak bu yöntem genel olarak tavsiye edilmez. Zehirli türler genellikle acı ve kötü bir tada sahiptir” diye ekledi.
Dokusu ve kokusunun da önemli olduğunu ifade eden Arslan, “Zehirli mantarlar genellikle hoş olmayan bir kokuya ve rahatsız edici bir dokuya sahiptir” şeklinde konuştu.
Son olarak, en güvenilir yöntem olarak yerel mantar uzmanlarından bilgi almanın ve şüpheli mantarları tüketmekten kaçınmanın önemini vurguladı. Arslan, mantar toplayıcılarına dikkatli olmaları çağrısında bulundu.
