Biga Balık Hali, Marmara Denizi'nden gelen özel bir misafirle hareketli günler yaşıyor. Balık hali esnafı Rıdvan Tunç, bölge halkına daha önce nadiren sunulan Granyöz balığının, diğer adıyla kaya levreğinin, ilk defa Biga’da tezgahlarda yer aldığını belirtti.
GRANYÖZ BALIĞI—LEZZET VE SAĞLIK BİR ARADA
Marmara Denizi’nin derinliklerinden gelen bu özel balık, doğal kolajen kaynağı olmasıyla dikkat çekiyor. Tunç, Granyöz balığının sağlıklı beslenme arayanlar için ideal bir seçenek olduğunu vurguladı: “Izgara, kızartma ya da fırın yemeği olarak hazırlanabiliyor. Şu anda tam mevsimindeyiz.” dedi.
Granyöz balığı, tezgahlarda 3 ila 5 kilogram arasındaki boyutlarda satışta. Kilogram fiyatı ise 600 TL. Besleyici özellikleri ve lezzetiyle bu balık, balık severlerden yoğun ilgi görüyor.
BİGA BALIK HALİ’NDE YENİ BİR DENEYİM
Biga Balık Hali, yerel lezzetlerin yanı sıra denizden gelen farklı tatları halkla buluşturarak yeni bir deneyim sunuyor. Granyöz balığının ilk defa halinde yer alması, hem esnafın hem de müşterilerin yüzünü güldürdü.
