Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Biga Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı ikinci sınıf öğrencileri, Meydere Gıda A.Ş. firmasına teknik gezi düzenledi. Gezi, öğrencilerin uygulama bilgilerini pekiştirmeleri amacıyla Gıda Teknolojisi Programı öğretim üyeleri Dr. Öğr. Üyesi A. Gülin Eser ve Dr. Öğr. Üyesi F. Burcu Harmantepe eşliğinde gerçekleştirildi.
Ziyaret kapsamında, Meydere Gıda işletme müdürü ve teknik personel tarafından öğrencilere, işletmenin mal kabul prosedürleri, sebze ve meyvelerin dondurulması işlemleri, depolama ve sevkiyat süreçleri hakkında detaylı bilgiler verildi. Ayrıca, mikrobiyal ve kimyasal analizler, tedarikçi kontrolü, pest kontrol ve kalite yönetim sistemleri (BRC) gibi önemli konular da anlatıldı. Üretim ve paketleme işlemleri yerinde incelenirken, öğrenciler sektörel bilgilerle zenginleştirildi.
Ziyaretin sonunda yapılan soru-cevap kısmı, öğrencilerin konulara dair merak ettikleri soruları sorma fırsatı bulduğu verimli bir bölüm oldu. Bu teknik gezi, öğrencilere sektörü tanıma ve teorik bilgilerini pratikle pekiştirme açısından büyük bir fırsat sundu.
