Arslan, Karakafa boleti mantarının özellikle kayın, kestane ve meşe ağaçlarının altında yetiştiğini ve mantar avcıları tarafından büyük ilgi gördüğünü belirtti.
Arslan, "Karakafa boleti, koyu kahverengi, neredeyse siyaha yakın şapkasıyla tanınır. Şapkasının altındaki tüpler başta beyaz olup, zamanla sarımsı veya yeşilimsi bir renge dönüşür. Gövdesi ise kalın ve sağlamdır, bu da mantara etli ve doyurucu bir yapı kazandırır" dedi.
Mantarın lezzeti nedeniyle özellikle et yemekleri ve soslarda kullanıldığını vurgulayan Arslan, ayrıca kurutularak uzun süre saklanabildiğini ifade etti.
Mantar avcılığında dikkatli olunması gerektiğini de hatırlatarak, benzer türlerle karıştırılmaması konusunda uyarılarda bulundu.
Muhabir: Gökçe Akkoç
