Çanakkale’nin zengin gastronomi kültürü, yerel ve uluslararası platformlarda hak ettiği değeri kazanmak için önemli bir adım daha attı. Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, kentin gastronomi derneklerini bir araya getirerek, yerel mutfak mirasının korunması ve tanıtılması amacıyla ilk kez düzenlenen toplantıya ev sahipliği yaptı. Çanakkale Ticaret Borsası Toplantı Salonu'nda gerçekleşen buluşmada, yerel mutfağın tanıtımı ve geliştirilmesi konularında işbirliği olanakları masaya yatırıldı.
Toplantının başkanlığını, Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürü Çağman Esirgemez üstlendi. Etkinliğe Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Boz, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ferah Özkök ve kentin önemli turizm ve gastronomi aktörleri katılım gösterdi. Bu toplantı, Çanakkale’nin gastronomi potansiyelini daha geniş kitlelere ulaştırmak için önemli bir adım olarak değerlendirildi.
Toplantının en önemli vurgularından biri, tüm paydaşların ortak bir vizyon geliştirme kararlılığı oldu. Katılımcılar, Çanakkale’nin zengin mutfak mirasını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtma hedefine katkı sağlamak için işbirliğine yönelik büyük bir fırsat sundu. Bu işbirliği çerçevesinde, yerel mutfağın geleceği ve gastronomi turizminin geliştirilmesi için çeşitli öneriler dile getirildi.
Toplantıda ayrıca, 31 Ağustos - 8 Eylül 2024 tarihleri arasında düzenlenecek olan Çanakkale Kültür Yolu Festivali kapsamındaki “Festival Lezzet Durakları” projesi de geniş çapta ele alındı. Bu festival süresince, yerli ve yabancı ziyaretçilere Çanakkale mutfağının en seçkin lezzetlerinin sunulması planlanıyor. Proje, festival ziyaretçilerine bölgenin özgün yemeklerini tanıtmayı amaçlayarak, kentin gastronomi turizmine büyük katkı sağlamayı hedefliyor.
Bu toplantı, Çanakkale gastronomisinin geleceği adına atılan önemli bir adım olarak öne çıkarken, il genelindeki gastronomi derneklerinin bu ortak çaba ile yerel lezzetleri dünya sahnesine taşımaya kararlı oldukları bir kez daha gözler önüne serildi.
